Dentressangle Solidarité
Rayonnement de la culture française
Confirmant le positionnement de Lyon comme capitale de la gastronomie pour les prochaines décennies, la Cité Internationale de la Gastronomie de Lyon est un formidable levier d’attractivité et de fierté du territoire. C’est donc tout naturellement que DENTRESSANGLE a choisi de soutenir cet ambitieux projet de valorisation du patrimoine qui fait totalement écho à ses valeurs.
3 questions à Régis Marcon, chef trois étoiles et Président du comité d’organisation stratégique de la Cité Internationale de la Gastronomie.
Quel est le projet de la Cité Internationale de la Gastronomie de Lyon ?
Située sur le site du Grand Hôtel Dieu, la Cité internationale de la Gastronomie de Lyon aborde la gastronomie sous toute ses formes. Lieu d’échange pour tous les métiers de bouche autour des thématiques économiques, sociales et écologiques qui sont au cœur de l’actualité, la Cité a l’ambition de faire le lien entre santé et nutrition et d’éduquer le grand public, petits et grands, aux plaisirs du « bien-manger ».
En tant que chef étoilé, qu’est-ce qui vous tient à cœur dans le projet de la Cité Internationale de la Gastronomie ?
Depuis l’origine, ce projet m’enthousiasme, car il veut être rassembleur. Grâce à l’énergie de toutes les parties-prenantes – les chefs, les producteurs et les spécialistes impliqués dans le projet – nous allons pouvoir échanger des idées, débattre et imaginer une gastronomie différente pour demain.
En quoi le soutien de DENTRESSANGLE est-il important ?
Que ce soit par son ancrage dans le territoire lyonnais ou par sa réussite économique, DENTRESSANGLE est partenaire incontournable pour la Cité Internationale de la Gastronomie. Ce nom est synonyme de réussite et porteur de valeurs humaines, des qualités indispensables au succès de notre projet.
